Champagne de Saint-Gall - Champagne - Le Blanc de Blancs - Premier Cru - Bianco

Vino:

Lo Champagne Premier Cru Blanc de Blancs è prodotto esclusivamente con uva chardonnay. Le bollicine finissime e abbondanti sprigionano note floreali, pure e precise. È piacevolmente elegante e rinfrescante, con una bella consistenza conferita dalla presenza di un terzo di vini di riserva in aggiunta all'assemblaggio. Uno champagne di grande classe ed equilibrio, perfetto per l'aperitivo o a tavola. Voto 95/100 del Comitato di Degustazione Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vino con il 28% di vini di riserva.
Dosaggio: 8 g/l

Occhio:

Oro brillante con bollicine fini e abbondanti.

Naso:

Segnato da note floreali, fiori bianchi e fiori di tiglio.

Bocca:

Fresco ed elegante con bollicine fini e tattili. Dispiega un succo meravigliosamente equilibrato, di grande classe e di buona consistenza.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, gougères al formaggio, piatto di frutti di mare, pesce in salsa di burro bianco, formaggio di capra.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

Giovane marchio fondato nel 1966 ad Avize, nel Grand Est, lo Champagne de Saint-Gall ha trovato rapidamente il suo pubblico di amatori. Con la sua selezione unica di “blancs de blancs” prodotti esclusivamente con uve chardonnay provenienti da Grand Cru e Premier Cru, la casa ci delizia con i suoi champagne di grande purezza e a basso dosaggio, che riflettono fedelmente la magnificenza della Côte des Blancs. Con il suo vasto vigneto di 1260 ettari, la cooperativa fornisce anche le più rinomate case di champagne e la sua reputazione non è seconda a nessuno.