Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - La Croix de Carbonnieux - Bianco - 2022

Vinificazione:

Vendemmia manuale con accurata selezione degli acini. Pressatura e decantazione a freddo. Fermentazione e affinamento in botti per 9 mesi di cui il 25% in legno nuovo.

Occhio:

Giallo paglierino brillante e luminoso.

Naso:

Aromi delicati di frutta esotica e pompelmo sottolineati da un tocco minerale.

Bocca:

Fresco, vivace e minerale, con un perfetto equilibrio di sapori freschi e fruttati.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carpaccio di salmone e mango fresco, filetto di orata agli agrumi, sogliola alla mugnaia.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026