Domaine David Duband - Echezeaux Grand Cru - Rosso - 2020

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione per l'80% dei grappoli interi. Affinamento in barili nuovi per il 40% e il 60% in botti di 1, 2, 3 anni. Dopo 14 mesi di affinamento i vini vengono travasati in tini, lasciati riposare per 3 mesi e imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.

Maturazione:

Da oggi fino al 2036

David Duband è uno dei grandi nomi della Borgogna, apprezzato per la qualità dei suoi frutti che raccontano l'identità dei loro terroir. I suoi vini fini ed eleganti provengono da ben 23 denominazioni prestigiose, raccontando così tutte le sfaccettature e la diversità dei climat della Borgogna. La sua tenuta continua a salire di livello con i suoi vini soavi e digeribili, affinati in legno con grande precisione.