Domaine Jacques Prieur - Beaune 1er Cru Champs Pimont - Rosso - 2017

Vino:

Il Beaune 1er Cru Champs Pimont Rosso 2017 vanta l'equilibrio perfetto tipico dei vini Borgogna. Al naso il bouquet intenso rivela sentori di fiori freschi e piccoli frutti rossi. A questa purezza segue un succo denso e profondo. Il succo è sferico, ampio e pieno. Siamo di fronte a un vino molto digeribile e di grande eleganza, con una bella capacità di invecchiamento di almeno 5 anni. Voto 92/100 del Comitato Valap e 95/100 della Guide Bettane+Desseauve.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in tini di legno aperti, follature giornaliere, fermentazione malolattica.
Affinato in botti di rovere per 20 mesi.

Occhio:

Rosso rubino brillante di bella intensità.

Naso:

Bouquet floreale fresco con piacevoli sentori di frutti rossi.

Bocca:

Un vino nell'insieme digeribile e profondo. Il sorso è pieno e denso, intensamente aromatico. Al palato dispiega un succo elegante e ampio, molto piacevole.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Servire con portate a base di carne come un filetto di cervo, filetto di maiale, cacciagione.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027 e oltre per gli intenditori.

Ecco una firma prestigiosa e multi premiata, acclamata dai più grandi critici di tutto il mondo per la qualità e complessità dei suoi vini. Siamo nella cantina di Jacques Prieur, una delle più belle realtà della viticoltura francese.

La tenuta è l’unica a possedere uno dei più rari mosaici di terroir della Borgogna, nonché un terzo dei grandi vini della Côte d'Or. In queste terre prestigiose nasce una gamma di vini d’élite secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve di eccezionale qualità, il talento dei team di vinificazione, la precisione dell'esecuzione, l'affinamento controllato: nulla è lasciato al caso e alla precisione si aggiunge l'espressione personale di Nadine Gublin, a capo della tenuta dal 1990. 

Ecco una firma prestigiosa e multi premiata, acclamata dai più grandi critici di tutto il mondo per la qualità e complessità dei suoi vini. Siamo nella cantina di Jacques Prieur, una delle più belle realtà della viticoltura francese.

La tenuta è l’unica a possedere uno dei più rari mosaici di terroir della Borgogna, nonché un terzo dei grandi vini della Côte d'Or. In queste terre prestigiose nasce una gamma di vini d’élite secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve di eccezionale qualità, il talento dei team di vinificazione, la precisione dell'esecuzione, l'affinamento controllato: nulla è lasciato al caso e alla precisione si aggiunge l'espressione personale di Nadine Gublin, a capo della tenuta dal 1990.