Macon
Vini di Mâcon
Il vigneto del Mâconnais, situato nel dipartimento di Saône-et-Loire, si estende su 35 km tra la costa della Borgogna a nord e il Beaujolais a sud.
Questa zona vinicola di 3.750 ettari, concentrata principalmente attorno alle famose Roches de Solutré e Vergisson, vanta una grande diversità di suoli che alternano valli, contrafforti calcarei e colline boscose. Il Mâconnais, che da solo rappresenta un quarto del vigneto della Borgogna, è una regione vinicola a sé stante e offre vini eclettici che vanno dai più leggeri e fruttati, come il Mâcon bianco, ai più complessi, come il Pouilly-Fuissé. Il suo clima continentale e soleggiato offre tre tipi di suoli che permettono la produzione di vitigni a bacca bianca (Chardonnay e Aligoté) e vitigni a bacca rossa (Gamay e Pinot Noir), anche se lo Chardonnay è predominante e si estende sull'80% delle piantagioni.
Vini del Mâconnais:
I vini del Mâconnais sono principalmente bianchi e secchi con note minerali. Presentano un abito oro bianco o giallo paglierino e dispiegano in bocca aromi di pesca bianca mescolati a note di brioche. I vini rossi sono potenti e sprigionano intensi aromi di frutti rossi.
Nel Mâconnais troviamo 12 denominazioni di vino AOC, che comprendono le classiche denominazioni regionali della Borgogna, una denominazione subregionale e alcune denominazioni comunali.
Le 12 denominazioni: Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, Coteaux bourguignons, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne, Pouilly-Vinzelles, Pouilly-Loché, et Viré-Clessé, Bourgogne, Bourgogne Passe-Tout-Grains e Bourgogne Mousseux.
I vigneti del Mâconnais producono vini interessanti e ospitano viticoltori emblematici, tra i più rinomati della sfera vitivinicola, come Jean-Marie Guffens, Denis Jeandeau e Christophe Cordier. Scopri i vini del Mâconnais da abbinare a carni bianche, frutti di mare, pesce al forno o formaggi di capra...
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Domaine Anne-Claude Leflaive
Le Domaine Anne-Claude Leflaive est situé à Puligny-Montrachet en Bourgogne. L’histoire du domaine commence avec Joseph Leflaive qui entreprend un programme de replantation, d’extension et de mise en valeur du vignoble qui n’était alors qu’une affaire de famille dont les vins étaient revendus aux négociants de la région. C’est aujourd’hui Anne-Claude Leflaive qui dirige les lieux, elle fait partie de ces vignerons engagés et audacieux qui portent haut les couleurs de la viticulture française.
La propriété dispose d’un vignoble de 24 hectares et produit exclusivement des blancs sur le cépage Chardonnay. Le Domaine Anne-Claude Leflaive travaille sur des vignes d’une trentaine d’années et la durée d’élevage de ses vins et d’environ 18 mois.
Le Domaine Anne-Claude Leflaive est un gourou incontesté de la biodynamie à travers le monde dont l'exemplarité et la réussite font aujourd'hui école. Après avoir atteint un niveau qualitatif quasi absolu sur Puligny-Montrachet, la propriété a tourné son regard plus au sud sur les terroirs prometteurs du Mâconnais. Façonné par ses idées et son savoir-faire, il en ressort des vins d'une qualité insoupçonnée.
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Albert Bichot
La Maison Albert Bichot a été fondée en 1831 à Monthélie près de Beaune par Bernard Bichot. C’est grâce à son petit-fils, Albert, que la maison de négoce de vins de Bourgogne va connaître un vrai essor. Aujourd’hui, la Maison Albert Bichot est dirigée par la sixième génération de vignerons de la famille, puisque c’est Albéric Bichot (fils de Bernard Bichot) qui est devenu en 1996 le PDG de la célèbre maison de vins de Bourgogne qui est établie à Beaune tout à côté de Louis Jadot, Joseph Drouhin ou encore Alex Gambal
La Maison Albert Bichot possède aujourd’hui des domaines au sein des quatre régions viticoles du vignoble de la Bourgogne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est plus de 100 hectares de vignes de Pinot Noir et de Chardonnay qui sont plantés sur quatre prestigieuses propriétés.- Château Long-Depaquit, situé au cœur du village de Chablis, où sont vinifiés les raisins provenant des 65 hectares de vignes du domaine. Les Grand Crus (10% de la surface totale de l’appellation) et les 15 hectares de Premiers Crus sont cultivés avec une approche biologique.
- Domaine du Clos Frantin situé à Nuits-Saint-Georges qui couvre 13 hectares, dont 8 de vins de Bourgogne Premiers et Grands Crus.
- Domaine du Pavillon situé à Pommard qui s’étend sur 17 hectares, dont 8 de crus blancs.
- Dernier venu des Domaines Albert Bichot, le Domaine Adélie se compose de 2 parcelles destinées à la production de vins rouges de Bourgogne friands et chaleureux.
Albert Bichot possède un vrai savoir-faire qui repose sur le respect du terroir et de la nature, la maison de vin souhaitant préserver ces terroirs magnifiques de Bourgogne pour les générations futures. Afin de s’inscrire dans cette philosophie, chaque propriété possède une équipe dédiée au travail des vignes de pinot noir et de chardonnay assurant ainsi une connaissance aiguë des parcelles.
La Maison Albert Bichot propose une large gamme de vins rouges et blancs de Bourgogne classés entre 1er Cru et Grand Cru. Élue « Red Winemaker of the year » en 2004 par l’International Wine Challenge, la maison fait le doublé en devenant “White wine maker of the year” en 2011. Les vins Albert Bichot sont régulièrement recommandés par des magazines comme la Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve ou le guide Parker.
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Domaine de la Bongran - Thevenet
Le Domaine de la Bongran - Thevenet se situe dans le Mâconnais, en Bourgogne. C’est une propriété familiale depuis le 15ème siècle, inutile donc de préciser que le domaine dispose d’un savoir-faire hors normes. C’est aujourd’hui les Vins Thevenet et Fils qui sont aux commandes des lieux, et travaillent d’arrache pieds à produire des vins hautement qualitatifs.
Le vignoble du domaine s’étend sur 15 hectares de vignes exclusivement composés de Chardonnay. Jean Thevenet est soucieux de travailler dans le plus grand respect de la tradition, pour lui un vin doit être fait sans ajouts de produits inutiles, qui nuisent à la qualité du vin qui doit parfaitement refléter son terroir.
Le Domaine de la Bongran - Thevenet est une référence en matière de Chardonnay. Son histoire et le travail acharné de ses différents exploitants ont fait d’un vin de Mâcon un véritable nectar doré. Nous ne pouvons que fortement vous conseiller ses Viré-Clessé d’une classe insoupçonnée.
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Château de Beauregard
Le nom “Beauregard” provient de la situation unique du Domaine : isolé sur le plateau viticole, au milieu des vignes de l’Appellation Pouilly-Fuissé, il bénéficie d’une vue magnifique embrassant les roches de Solutré et Vergisson et les villages de Pouilly et Fuissé. Les 42 hectares de vignobles du Château de Beauregard et des Domaines Joseph et Georges Burrier, dont 22 de Pouilly-Fuissé, 7 de Saint-Véran et 10 de Fleurie, Moulin-à-Vent, Morgon et Saint-Amour, constituent un des Domaines majeurs du Sud de la Bourgogne.
Depuis 1872, le Château possède également une propriété et une cuverie à Fleurie (au lieu-dit Poncié), l'ancienne Maison Tournissoux, où sont vinifiés une partie des grands vins rouges du Domaine. Les vignes sont cultivées en privilégiant le respect de l'environnement afin de favoriser la vie de nos sols et l'enracinement. Le travail du sol et la qualité des raisins, suivis de vinifications lentes et naturelles, en cuves ou en fûts de chêne, sont essentiels dans la recherche de la juste expression des Terroirs.
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Jean-Claude Boisset
Le Domaine Jean-Claude Boisset est situé au cœur de la Bourgogne sur la commune de Nuits-Saint-Georges, tout près des domaines Arnoux-Lachaux et Méo-Camuzet, et est installé dans un ancien couvent, Les Ursulines. L'aventure commença en 1961, lorsque Jean-Claude Boisset décida de se lancer dans le vin près de Gevrey-Chambertin. Au fil des années, la maison a grossi et est devenue un véritable empire en Bourgogne proposant de nombreux Premiers Crus en Gevrey-Chambertin, Santenay, Beaune, Montagny ainsi quelque Grands Crus. Avec la création du Domaine de la Vougeraie et le recrutement d'un vinificateur de talent en la personne Grégory Patriat en 2002, le Domaine Jean-Claude Boisset insuffla un nouvel élan qualitatif à ses vins pour se faire définitivement une place au sein de l’élite bourguignonne.
Le résultat est plus que remarquable, les vins, notamment « Mazis-Chambertin » et « Le Clos de la Roche » sont exceptionnels et sont aujourd'hui suivis par les amateurs de Grands Crus et plébiscités par les critique (Bettane et Desseauve, La Revue du Vin de France ...). Découvrez sans plus attendre cette propriété d'exception.
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Bret Brothers et Domaine La Soufrandière
Le Domaine de la Soufrandière est situé dans la magnifique région de Bourgogne sur la commune de Vinzelles. La propriété a été créée en 1947 par A.J. Bret, alors professeur en médecine, avec originellement seulement un hectare de vignes planté en appellation d'origine contrôlée Pouilly-Vinzelles. Aujourd'hui, ce sont Jean-Guillaume et Jean-Philippe Bret qui dirigent la propriété et la font grandir.
Le vignoble du Domaine de la Soufrandière s'étend sur 4,55 hectares de Pouilly-Vinzelles des climats « Les Quarts » et « Les Longeays » et 1,6 hectares de Mâcon-Vinzelles du « Clos du Grand-Père » acquis en 2005. La culture de la vigne est certifiée agriculture biologique suivie d’une certification Demeter. Le soin apporté aussi bien à la vigne qu’aux élevages donne, immédiatement d'excellents résultats et fait naitre des cuvées ultra qualitatives et représentatives du terroir.
Le Domaine de la Soufrandière produit aujourd'hui des vins sublimes dont la réputation n'est plus à faire. La propriété se taille la part belle au sein de son appellation de Bourgogne et est suivie de près autant par les amateurs que par les critiques (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve, Gault et Millau ...). La dégustation de leurs vins sont de vrais moments de plaisir qui permettent de gouter réellement aux saveurs du terroir de Pouilly-Vinzelles.
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Chanson
La Maison Chanson Père et Fils est un vénérable négoce de vins de Bourgogne fondée à Beaune en 1750 par Simon Verry. Au 19ème siècle, Chanson Père et Fils a continué son développement sous les ordres d’Alexis Chanson pour devenir aujourd’hui une maison de négoce de vins rouges et blancs de Bourgogne très réputée aux côtés d'autres maisons renommées Louis Jadot, Louis Latour ou encore Bouchard Père et Fils. Depuis 1999, Chanson est la propriété de la maison de Champagne Bollinger.
Le vignoble de 45 hectares de vignes de la Maison Chanson Père et Fils représente 25% de ses approvisionnements en raisins. Grâce à ses terroirs et à l’achat de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay, le domaine peut proposer des vins venant des principaux sous-vignobles de Bourgogne : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise et Mâconnais. La maison présente une gamme qualitative de vins rouges et blancs de Bourgogne classés Premiers Crus et Grands Crus. Ces vins sont issus des plus belles appellations comme Chassagne-Montrachet, Nuits-Saint-Georges, Mazis-Chambertin, Pommard, Montagny ou Marsannay.
Vinifiés par le virtuose Jean-Pierre Confuron, les vins du domaine ont déjà été élus Meilleur Vin Blanc du Monde par l’International Wine Challenge. Les vins de la Maison Chanson Père et Fils présentent une régularité, une maturité et un équilibre sensationnel. Plébiscités par notre comité ainsi que par les revues spécialisées (La Revue du Vin de France, Gault et Millau, …), Chardonnay et Pinot Noir n’ont pas de secret pour cette maison au savoir-faire prodigieux.
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Domaine Guillot-Broux
Domaine créé par Jean-Gérard Guillot en 1978, le Domaine Guillot-Broux est officiellement certifié en agriculture biologique depuis 1991. Il est situé sur 3 villages de l’appellation Mâcon (Cruzille, Grévilly et Chardonnay). A noter que depuis 2005, l'appellation Mâcon Grévilly a disparu pour devenir Mâcon Cruzille.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 16 hectares de vignes. Ces dernières sont majoritairement du Chardonnay (la moitié), le reste étant partagé équitablement entre du Gamay et du Pinot Noir. Les vignes du Domaine Guillot-Broux sont en moyenne âgées de 30 ans et sont plantées sur un sol argilo-calcaire.
Le vignoble du Domaine Guillot-Broux fait incontestablement partie des plus grands du Mâconnais. Ses vins sont frais et justes, leur précision est toujours aussi travaillée et ce dans un respect complet de leur terroir.
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Domaine Coteaux des Margots
Le Domaine Coteaux des Margots se situe à Pierreclos, en Bourgogne. Dirigée d’une main de maître par la famille Duroussay, la propriété produit des vins d’appellations Mâcon, Mâcon-Pierreclos et Saint-Véran.
Le vignoble du Domaine Coteaux des Margots s’étend sur 15 hectares de vignes composées des cépages suivants : le Chardonnay, le Gamay. Le domaine, très soucieux de l’environnement, utilise le moins de produits possibles pour préserver ses vignes et pratique l'enherbement depuis plusieurs années.
Le Domaine Coteaux des Margots est une magnifique découverte du mâconnais qui produit des vins allant à l’essentiel, le plaisir. Nous vous proposons de découvrir sa cuvée de Mâcon-Villages Blanc sur le millésime 2014.
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Famille Paquet (ex-Domaine des Valanges)
C’est dans la partie sud de la Bourgogne, au cœur du mâconnais, dans le petit village de Davayé, qu’est situé le Domaine des Valanges. Créé en 1980, ce domaine s’est construit de toutes pièces, petit à petit, pendant près de 27 ans, passant de 2,5 à 11 hectares aujourd’hui. Michel Paquet est l’actuel propriétaire, et produit des vins d’appellation Saint-Véran.
Fort de 11 hectares dont 8 hectares plantés en Saint-Véran, le Domaine des Valanges produit des vins selon les codes de l’agriculture raisonnée. Le vignoble est entièrement planté sur des sols argilo-calcaires. Ce type de sol permet au cépage : le chardonnay, de produire des vins très expressifs et portés sur le fruit.
Fraîches et pures, les cuvées du Domaine des Valanges, font souvent sensation tant auprès des critiques (La Revue du Vin de France, Le Guide Hachette, Le Point, …) que des amateurs. Ne passez pas à côté !
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Domaine Decelle & fils
Le Domaine Decelle-Villa est né en 2009 de la rencontre entre Olivier Decelle, vigneron-propriétaire de Mas Amiel et des Châteaux Haut-Maurac et Jean-Faure et Pierre-Jean Villa, talentueux vigneron en Côte Rôtie. Ensemble, ils décident de réaliser leur rêve depuis toujours : vinifier les subtils cépages Pinot Noir et Chardonnay. Dès le premier millésime, ils signent des vins de classe, reflets des grands terroirs de Bourgogne. Le domaine présente aujourd'hui des vins en appellations Côte de Beaune, le Savigny-lès-Beaune, Côte de Nuits pour les vins rouges et Puligny-Montrachet, Meursault pour les vins blancs.
Nul doute que les vins du Domaine Decelle-Villa sauront vous séduire...
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Domaine Dominique Cornin
Le Domaine Dominique Cornin se situe dans la commune de Savy le Haut, en Bourgogne. La propriété produit des vins d’appellations Beaujolais Blanc, Mâcon Chaintré, Mâcon Chanes, Pouilly-Fuissé et Saint-Véran.
Le vignoble du Domaine Dominique Cornin s’étend sur 10 hectares de vignes travaillés en biodynamie. L’objectif est simple : « produire des raisins sains, grâce à des sols vivants, tout en ayant le plus faible impact écologique ». Les raisins, récoltés manuellement, donnent des vins reflétant à la perfection le terroir dont ils sont issus.
Le Domaine Dominique Cornin fait incontestablement partie de nos coups de cœur de Bourgogne. Au même titre que le Domaine Guffens-Heynen ou le Domaine Cordier, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sa cuvée de Pouilly-Fuissé « Clos Reyssié » Blanc.
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Domaine Daniel et Julien Barraud
Le Domaine Daniel et Julien Barraud se situe à Vergisson, en Bourgogne. Propriété familiale depuis 1890, cinq générations se sont succédées pour finalement laisser place à Daniel et Martine, qui produisent ensemble des vins d’appellation Pouilly-Fuissé.
Le vignoble du Domaine Daniel et Julien Barraud s’étend sur plus de 8 hectares de vignes exclusivement composés de Chardonnay, cépage star de l’appellation. La propriété évolue en agriculture biologique non certifiée. Daniel et Julien accordent une grande importance à travailler dans le respect des vignes et des sols. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes âgées de 40 ans moyenne.
Le Domaine Daniel et Julien Barraud est un de nos coups de cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé. Au même titre que le Domaine Denis Jeandeau ou encore Vincent Girardin la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée phare de Pouilly-Fuissé « Les Chataigniers » vielles vignes blanc... un délice !
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Domaine Nicolas Maillet
Le Domaine Nicolas Maillet se situe à Verzé, en Bourgogne. Propriété familiale depuis de 4 générations, elle produit avec grande maitrise des vins d’appellations Bourgogne, Mâcon-Villages, Mâcon-Igé, Mâcon-Verzé et Pouilly-Fuissé.
Le vignoble du Domaine Nicolas Maillet s’étend sur plus de 6 hectares de vignes composés de Chardonnay, de Gamay, d’Aligote et de Pinot Noir. La propriété évolue en agriculture biologique depuis 2008 (certifiée) et pratique des vendanges manuelles sur l’ensemble du domaine. L’objectif est simple, atteindre des sommets qualitatifs et produire des vins proches de leur terroir. Les vignes sont âgées de 50 ans en moyenne.
Le Domaine Nicolas Maillet est une des plus grandes références de Mâcon. Au même titre que le Domaine Denis Mortet ou encore le Domaine Cordier la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée de Mâcon-Verzé Blanc sur le millésime 2014.
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Domaine Guerrin et Fils
Le Domaine Guerrin et Fils se situe à Vergisson, en Bourgogne. Depuis sa création en 1926, la propriété produit du vin sur des terroirs aujourd’hui reconnus de tous. C’est aujourd’hui la 4ème génération qui se succède au domaine, pour produire des vins d’appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Vergisson.
Le vignoble du Domaine Guerrin et Fils s’étend sur 14 hectares de vignes composés exclusivement de l’unique cépage des trois appellations : le Chardonnay. Les vendanges sont effectuées manuellement sur la quasi-intégralité du domaine, le respect de la nature est un mot d’ordre chez les Guerrin. Les vins sont par conséquent d’une pureté rare, et traduise l’exact expression de leur terroir.
Le Domaine Guerrin et Fils est un de nos plus grands coups de cœur de Bourgogne. Au même titre que la Maison Louis Jadot ou encore la Maison Louis Latour la critique n’a de cesse de vanter les louanges de la propriété.
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Domaine Robert-Denogent
Le Domaine Robert Denogent, est exploité depuis 1988 par Jean-Jacques Robert, rejoint par ses deux fils : Antoine et Nicolas. Le vignoble est réparti entre les communes de Fuissé et Solutré-Pouilly, situées dans le Mâconnais. Le Domaine Robert Denogent, bénéficie de nombreuses appellations : Beaujolais Villages (au même titre que le Domaine des Nugues), Mâcon-Fuissé, Mâcon-Solutré, Mâcon-Villages (comme le Domaine Coteaux des Margots), Pouilly-Fuissé (appellation également produite par le Domaine Dominique Cornin et le Domaine Denis Jeandeau), Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran (comme le Domaine Cordier).
Les vignes âgées de 70 ans en moyenne, sont réparties sur 8,5 hectares et produisent exclusivement des vins blancs en chardonnay. Jean-Jacques a fait le choix d’exclure tous les herbicides chimiques, de façon à préserver ses sols.
Retrouvez la cuvée « must have » du Domaine Robert Denogent : La Croix Vieilles Vignes, qui a su séduire nos experts.
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Joseph Drouhin
Joseph Drouhin est une maison viticole qui se situe sur la commune de Beaune, en Bourgogne à côté de Louis Jadot. Fondé en 1880 par Joseph Drouhin, ce fut Robert Drouhin qui donna au domaine son envergure actuelle à partir de 1957. Ce sont aujourd’hui les 4 enfants de ce dernier qui dirigent la maison de vins et qui travaillent sur pas moins de 90 appellations en passant de Chablis à la Côte chalonnaise (Givry, Mercurey, Rully, Montagny), à la Côte de Beaune (Aloxe-Corton, Meursault, Maranges, Beaune, Chassagne-Montrachet, Volnay, Santenay, Pommard, Puligny-Montrachet...), à la Côte de Nuit (Clos de Vougeot, Gevrey-Chambertin, Fixin, Echezaux, Clos de la Roche, Vosne-Romanée...) proposant ainsi un panorama complet de la Bourgogne.
Le domaine s’étend sur 73 hectares de vignoble, c’est un des plus grands de la région. Il est habillement réparti sur l’ensemble de la Bourgogne : de Chablis à Côte de Nuits en passant par Côte Chalonnaise. La Maison Joseph Drouhin travaille principalement sur le Pinot Noir et le Chardonnay pour l'élaboration de ses vins.
Remarquables de finesse et d’élégance, les vins du Domaine Joseph Drouhin expriment avec éclat la grâce des cépages nobles de Bourgogne. Le style pur et précis de cette maison historique de Beaune fait aujourd’hui référence et la place parmi les plus cotées de Bourgogne (Faiveley, Louis Latour, Vincent Girardin).
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Domaine Eric et Catherine Giroud
Le Domaine Eric et Catherine GiroudGiroud se situe à Uchizy, en Bourgogne. Propriété d’Éric et Catherine Giroud, ils produisent ensemble des vins d’appellations Bourgogne Rosé, Crémant de Bourgogne, Mâcon Uchizy et Mâcon-Villages.
Le vignoble du Domaine Eric et Catherine Giroud s’étend sur 13 hectares de vignes composés exclusivement de Chardonnay, cépage star de la région pour les vins blancs. La propriété travaille dans le plus grand respect de la vigne et du raisin. C’est grâce à cette optique et leur mode de production que Catherine et Éric produisent des vins traduisant l’exact reflet de leur terroir.
Le Domaine Eric et Catherine Giroud est incontestablement l’un de nos coups de cœur de Bourgogne. Au même titre que le Domaine Decelle-Villa ou encore la Maison Chanson Père et Fils la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée de Mâcon Chardonnay Blanc « Les Crêts »... un pur régal.
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Les Essentiels GV
Nez : Profil mûr et crémeux, arômes floraux mêlées à des notes miellées.
Oeil : Doré brillant.
Bouche : Équilibrée, riche et acidulée sur un fruit à parfaite maturité. Cette cuvée nous séduit par sa densité et par sa persistance en finale. -
Domaine des Gandines
Le Domaine des Gandines est situé à Clessé, au cœur du Mâconnais. C’est un vignoble créé en 1925, par la famille Denanchet, qui se transmet de père en fils, tout comme leur passion pour les terroirs de la région mâconnaise. Au même titre que le Domaine Cordier, le Domaine des Gandines produit des vins Viré-Clessé, appellation qui engendre uniquement des vins blancs à partir du cépage chardonnay.
Le vignoble de 15 hectares est certifié en Agriculture Biologique depuis 2009, et est conduit en biodynamie sur l’ensemble des vignes depuis 2012. Les chardonnays et pinots noirs, du Domaine des Gandines sont ainsi produits dans le plus grand respect des sols, pour en optimiser la longévité et en préserver la qualité.
Le Domaine des Gandines a sût séduire notre Comité lors d’une dégustation en Bourgogne, qui lui attribue la note de 16,5/20 pour son Viré-Clessé tout récemment. Laissez-vous séduire par les vins du domaine !
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Domaine Gilles Morat
Le Domaine Gilles Morat, situé à Vergisson, dans le sud de la Bourgogne, est détenu par Gilles Morat et son épouse Joëlle. C’est en 1996, lors de la retraite de son père, que Gilles reprend le domaine. Il produit du vin blanc d’appellation Pouilly-Fuissé (4 cuvées) et Saint-Véran (1 cuvée), tout comme le Château de Beauregard et le Domaine Cordier.
Les vignes s’étendent sur 6 hectares et sont exploitées avec des méthodes culturales naturelles et écologiques, bannissant les herbicides.
Le Domaine Gilles Morat est un habitué du guide de Bettane et Desseauve, puisqu’il y est mis en avant depuis de nombreuses années, mais est également promu par Robert Parker, Jancis Robinson, Le Guide des Meilleurs Vins de France (par La Revue des Vins de France), ainsi que par le Guide des vins Hachette.
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Louis Jadot
La Maison Louis Jadot a été fondée par Louis Henry Denis Jadot en 1859. Son fils Louis Jean Baptiste lui a succédé en 1900 et a poursuivi le développement en achetant de nombreuses vignes, dont le Corton-Charlemagne et le Chevalier-Montrachet Les Demoiselles. Référence incontournable du vignoble français aux côtés de Faiveley, Albert Bichot ou encore Joseph Drouhin, Louis Jadot est une Maison de prestige qui fait retentir l’excellence bourguignonne à travers le monde.
La propriété contrôle aujourd'hui 210 hectares de vignes entre Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise, le Mâconnais et le Beaujolais avec le Château des Jacques. Tous les vins rouges et blancs de la Maison Louis Jadot sont des vins d'Appellation d'Origine Contrôlée de la Grande Bourgogne viticole comme Vosne-Romanée, Marsannay, Chassagne-Montrachet, Pommard, Corton-Charlemagne ou Fixin. Ces vins issus des cépages Pinot Noir, Chardonnay ou Gamay et certains sont classés entre Premiers Crus et Grands Crus.
La Maison Louis Jadot est une superbe institution avec plus de 150 ans d’histoire et d’une passion intacte qui continue sa route avec bonheur grâce à un style de vinification classique qui met en valeur à la fois le terroir et le millésime. La réputation du domaine a depuis longtemps dépassé les frontières hexagonales, une véritable référence des vins de Bourgogne régulièrement citée dans les revues comme le guide Parker, Bettane et Desseauve ou La Revue du Vin de France.
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Domaine J.A Ferret
Le Domaine J.A Ferret se situe à Fuissé, tout près du Domaine Cordier, commune de la région de Bourgogne dans le Mâconnais. La propriété est fondée en 1840. Après une forte évolution et une renommée forgée, le domaine est racheté en 2008 par la Maison Louis Jadot, autre grand nom pour ne pas dire star de la région. La personne chargée de perpétuer le savoir-faire des lieux est aujourd’hui Audrey Braccini. Le domaine est d’ailleurs depuis toujours dirigé par des femmes (Jeanne Ferret, Colette Ferret).
Le vignoble de la propriété s’étend sur 17 hectares de vignes avec pour unique cépage le Chardonnay, qui donne leurs inimitables Pouilly-Fuissé. Le Domaine J.A Ferret pratique une culture raisonnée dans un souci de respect des sols et donc du vin. Les vendanges sont tout naturellement effectuées manuellement sur des vignes d’un âge moyen de 35 ans
Sommité du vignoble, le Domaine J.A Ferret procure certainement les émotions minérales les plus intenses du Mâconnais. Comparé « aux plus grands crus de la Côte de Beaune » par Bettane & Desseauve et salué par deux étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 de la Revue du Vin de France, le domaine produit sur les meilleurs terroirs du secteur des blancs authentiques, élancés et vivaces, qui vous feront succomber par une tension minérale exceptionnelle.
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Domaine Denis Jeandeau
Le Domaine Denis Jeandeau est situé à Fuissé dans la région de la Bourgogne. Il a été fondé par Denis Jeandeau en 2006 suite à la vente de la propriété viticole familiale. Il est en effet issu d’une famille de vigneron, et ce depuis 5 générations.
La propriété produit des vins blancs uniquement, ces derniers évoluent sous les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Viré-Clessé. L’agriculture du Domaine Denis Jeandeau est assurée biologique.
Guy Savoie, l’Arpège, l’Ambroisie, Régis Marcon, le Pré Catelan, Lameloise… pas moins de 17 restaurants 3 étoiles, pour ne citer qu’eux, proposent les vins du Domaine Denis Jeandeau sur leurs cartes. En effet, le jeune vigneron a très tôt fait le choix d’une production premium et limitée avec une distribution hyper sélective.
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Meurgey-Croses
Nez : Notes d'agrumes mêlées à de fines touches d'amande.
Oeil : Couleur jaune pâle brillant.
Bouche : Délicate et dynamique sur un fruit croquant et étincelant. Soutenue par la fraîcheur de son millésime, cette cuvée nous ravit par son profil digeste, pur et sapide à souhait. -
Domaine Sylvaine et Alain Normand
Le Domaine Sylvaine et Alain Normand, situé en Bourgogne, dans le Mâconnais, est exploité par Alain Normand et son épouse Sylvaine. Le domaine naît en 1993, et connaît un agrandissement considérable en 2010, en fusionnant avec le vignoble du père de Sylvaine. Les vignes sont alors réparties sur Chaintré, La Roche-Vineuse, Prissé et Solutré. On y trouve les appellations Mâcon-Villages (comme au Domaine Daniel et Julien Barraud), Bourgogne, Mâcon (comme au Domaine Coteaux des Margots), Pouilly-Fuissé (produit également par le Domaine Dominique Cornin, ou le Domaine Denis Jeandeau) et Saint-Véran (que l’on retrouve dans la production du Domaine des Valanges).
Sur ses 32 hectares, le vignoble produit du vin rouge en gamay et pinot noir, et du vin blanc en chardonnay.
Le Domaine Normand obtient en 2013 la Médaille d’Or Gilbert et Gaillard pour son Puilly-Fuissé « Terroir de Solutré » 2010, et est mis en avant dans le guide Hachette des Vins 2012 et 2013, ainsi que dans le guide 2012 des meilleurs vins à moins de 20 euros, de La Revue du Vin de France.
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Domaine Perraud
Le jeune Domaine Perraud, propriété viticole prometteuse, travaille en agriculture raisonnée. Issu des meilleurs terroirs argilo-calcaires du Mâconnais, le domaine s'étend sur 4 hectares. Situé à la Roche-Vineuse, son rêve d’enfant se concrétise en 2005 où il réalise son tout 1er millésime. À suivre de très près !
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Clos des Rocs
Le Clos des Rocs se situe à Loché, dans la belle région du Mâconnais. Propriété historique datant de l’époque Romaine, elle connait son essor au Moyen-âge grâce aux Moines de Cluny. Le domaine a été détenu par la famille Bérard durant plus de cinq siècles. Il est aujourd’hui entre les mains de maître d’Olivier Giroux. Les vins produits sont d’appellations Pouilly-Fuissé et Pouilly-Loché.
Le vignoble du Clos des Rocs s’étend sur 7,5 hectares, le domaine possède le monopole du Clos des Rocs, une parcelle logée sur 3,5 hectares, en plein cœur du climat Les Mures, un des meilleurs terroirs de Loché. Les vignes sont principalement constituées du cépage Chardonnay. Le propriétaire accorde une importance toute particulière à pratiquer une culture biodynamique. L’objectif étant de produire des vins de caractère, traduisant l’exact reflet de leur terroir. C’est dans cette lignée que le jeune vigneron respecte les rythmes lunaires et réalise les vendanges à la main, sur l’ensemble de son vignoble, composé de vignes âgées en moyenne de 60 ans.
Le Clos des Rocs est un incontournable de la Bourgogne Sud. Au même titre que le Domaine Cordier ou encore le Domaine J.A Ferret, la critique n’a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sans plus attendre sa cuvée Clos des Rocs Monopole, vous ne serez pas déçu...
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Domaine Carrette
Le Domaine Carrette se situe à Vergisson, en Bourgogne. La propriété, créée en 1980, produit des vins blancs d’appellations Mâcon Milly-Lamartine, Mâcon Solutré, Saint-Véran et Pouilly-Fuissé.
Le vignoble du Domaine Carrette s’étend sur plus de 13 hectares de vignes exclusivement composés de Chardonnay, cépage star de la Bourgogne. La propriété pratique une culture raisonnée, afin de ne produire que des vins au sommet de leur potentiel qualitatif. Les vinifications sont effectuées séparément afin que chacune révèle le plus pur reflet de son terroir.
Le Domaine Carrette est un de nos coups de cœur du Mâconnais. Au même titre que le Domaine Denis Jeandeau ou encore le Domaine Decelle-Villa la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre ses cuvées de Mâcon-Milly-Lamartine, Saint-Véran « Les Chatenays » et de Pouilly-Fuissé « Les Crays »… vous ne serez pas déçu !
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Domaine Jean Rijckaert
Le Domaine Jean Rijckaert est une propriété viticole située à Leynes. Jusqu'en 1998, Jean Rijckaert était lié à Jean-Marie Guffens et à la Maison Verget, puis il créa son propre domaine et commença à partager son temps entre son vignoble du Jura et le Mâconnais. En parallèle aux vins du domaine, il achète du raisins et vinifie donc des cuvées en tant que vinificateur. Il s'est fait une spécialité de vinification de vins blancs uniquement.
Le vignoble de Rijckaert est donc composé de 9 hectares de vignes, 4 hectares dans le Mâconnais et 5 dans le Jura pour une production totale de 65 000 bouteilles. Les vins de Domaine Jean Rijckaert sont issus d'un sol argilo-calcaire où le cépage Chardonnay peut pleinement s'exprimer.
Depuis 10 ans déjà, le Domaine Jean Rijckaert représente la très haute qualité et leurs vins sont reconnus par les consommateurs, les critiques, les sommeliers (Bettane et Desseauve, La Revue du vin de France, Robert Parker et de très nombreux étoilés Michelin…). À découvrir absolument !
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Domaine Jacques Saumaize
Le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize est situé à Vergisson, en Bourgogne tout près du Domaine Roger Lassarat. C’est en 1982 que Jacques Saumaize s’installe à la propriété qui ne comptait à l’époque que 2 hectares. La culture des lieux est raisonnée, les sols traités avec soin.
Au fil des années, la propriété reprend plusieurs parcelles grâce à un travail acharné et le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize compte aujourd’hui plus de 8 hectares de vignes.
Situé sur les plus beaux emplacements de ce terroir du Mâconnais qui n’a pas fini de nous charmer, le Domaine Jacques et Nathalie Saumaize produit des vins finement minéraux et merveilleusement ciselés. Le style du domaine pur et franc fait scintiller aux nues les arômes du Chardonnay. Ainsi les Saint-Véran d’une précision aromatique diabolique rivalisent avec bien des Pouilly-Fuissé et n'ont rien à envier aux grands vins de la Côte de Beaune.
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Domaine Thibert Père et Fils
Issus de familles de vignerons depuis plus de sept générations, Andrée et René Thibert ont créé leur propre domaine en 1967 sur 2,5 hectares. Aujourd'hui, il s'étend sur plus de 22 hectares et donne naissance à des vins de terroir avec une pureté, une richesse, une concentration, une minéralité qui permet de les apprécier jeune ou de les oublier en cave plusieurs années.
Le vignoble du Domaine Thibert Père et Fils se situe à Fuissé, dans la Mâconnais. Les propriétaires accordent une importance particulière à produire des vins dans le plus grand respect des vignes et des sols. Le résultat est sans appel, des vins au sommet de leur potentiel qualitatif, exprimant l'exact reflet de leur terroir.
Le Domaine Thibert Père et Fils fait partie de nos coups de cœur de l'appellation Pouilly-Fuissé. Au même titre que le Domaine J.A Ferret ou encore Denis Jeandeau, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve...) n'a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sa cuvée de Pouilly-Fuissé Blanc... un vin blanc de toute beauté.
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Maison Trenel
La Maison Trenel se situe à Charnay-lès-Mâcon, en Bourgogne. Crée en 1928 par Claude-Henri Trenel, l’affaire est restée familiale et produit certains des meilleurs vins du Mâconnais et du Beaujolais. Ces derniers sont d’appellations Brouilly, Chiroubles, Fleurie, Juliénas, Saint-Amour et Morgon pour les rouges, et Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Viré-Clessé pour les blancs.
La Maison Trenel accorde depuis toujours une grande importance à la préservation de l’environnement. C’est dans cette optique que deux cuvées bios ont vu le jour, elles reflètent l’exacte expression de leur terroir grâce à des cultures raisonnées et des raisins méticuleusement choisis.
La Maison Trenel est un de nos coups de cœur de ce début d’année. Au même titre que Denis Jeandeau ou encore le Château de La Chaize, la critique n’a de cesse de vanter ses louanges. Découvrez sans plus attendre sa cuvée de Saint-Amour Rouge sur le millésime 2014.
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Vincent Girardin
Vincent Girardin est une maison de négoce assez récente puisque créée en 1980 et située dans le village de Meursault non loin des domaines Albert Grivault, Jacques Prieur ou encore Rodolphe Demougeot. Né à Santenay, Vincent Girardin fait partie d'une longue lignée de vignerons datant du 17ème siècle dont il est le représentant de la 11ème génération. Vincent Girardin commence avec un terroir de vignes de deux hectares. Mais très rapidement, la qualité de ses grands vins blancs et rouges de la Côte de Beaune le font connaître mondialement, aux côtés d'autres esthètes bourguignons (Louis Jadot, Faiveley...) et sa demande explose.
Vincent Girardin décide alors de créer une activité de négoce afin de racheter des raisins de Pinot Noir et de Chardonnay auprès de viticulteurs exigeants afin de continuer de produire des Premiers Crus et Grands Crus de Bourgogne. La Maison Vincent Girardin propose aujourd’hui des vins blancs et rouges issus d’appellations prestigieuses provenant de neuf villages de la Côte de Beaune que sont : Meursault, Gevrey-Chambertin, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay et Pommard.
Entièrement converti en biodynamie et qualifié de « domaine exceptionnel » par Robert Parker, les vins de la Maison Vincent Girardin sont parmi les plus recherchés des grands amateurs de vins de Bourgogne.
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