Roussillon
Vini del Roussillon
Il Roussillon, il vigneto più meridionale della Francia, è rinomato per i suoi vini dolci naturali incomparabili. Circondata da tre massicci montuosi, il Corbières a nord, il Canigou a ovest e l'Albères a sud, e attraversato da tre grandi fiumi, il Têt, il Tech e l'Agly, la regione del Roussillon è secca e poco favorevole alla coltivazione.
Eppure qui si coltiva la vite dal VII secolo! Nel Medioevo i vini dolci naturali del Roussillon riscuotono un grande successo, contribuendo in modo significativo alla sua reputazione. Tra la fine dell'Ottocento e l'inizio del Novecento la regione ha conosciuto un periodo buio, caratterizzato da vini di scarsa qualità. Sarà la creazione dell'AOC a riportare il Roussillon ai suoi antichi albori. Oggi la regione del Roussillon comprende nove denominazioni ed è apprezzata per i suoi vini con ottimo rapporto prezzo-piacere.
I vini del Roussillon:
Nel vigneto del Roussillon troviamo 9 denominazioni: Banyuls, Collioure, Côtes-du-Roussillon, Côtes-du-Roussillon Villages, Maury, Muscat-de-Rivesaltes e Rivesaltes. I principali vitigni che compongono questi vini, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Macabeu, Marsanne e Roussanne sono in grado di resistere al clima secco e ai terreni aridi tipici del Roussillon.
Scopri i potenti vini del Roussillon - Banyuls, Collioure, Côtes-du-Roussillon, Maury, Muscat-de-Rivesaltes e Rivesaltes... Dégusta i migliori vini delle tenute più rinomate del Roussillon: Mas Amiel, Le Roc des Anges, Domaine les Terres de Fagayra, Hecht e Bannier, Domaine de la Rectorie, Domaine Olivier Pithon...
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Domaine le Roc des Anges
Le Domaine le Roc des Anges se situe à Montner, au Nord des Côtes de Roussillon. Marjorie Gallet, brillante vinificatrice, y produit totalement en biodynamie, des vins époustouflants chargés d’émotion. Rarement un domaine aura combiné dans ses vins une telle concentration de matière avec une minéralité si affirmée… une production émouvante.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 25 hectares de vignes placés sous les appellations Vin de Pays des Pyrénées-Orientales, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages. Les cépages présents au Domaine le Roc des Anges sont le Carignan, le Grenache gris, le Maccabeu, le Syrah, et le Grenache. C’est tout naturellement que le domaine s’est dirigé vers le biologique puis vers la biodynamie. Les propriétaires des lieux, amoureux des vignes et du vins, ont également opté pour des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des vins. Les vins retranscrivent ainsi à la perfection leur terroir.
Le Domaine le Roc est une escale obligatoire du Sud-Ouest, il réalise de véritable prouesse sur certaines cuvées, et n’a rien à envier à certains grands noms de la région tels que Montus. Nous vous proposons ses cuvées « Carignan 1903 » Rouge, « Segna de Cor » Rouge ainsi que « Llum » Blanc... de vrais délices !
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Domaine des chênes
Le Domaine des Chênes se situe à Vingrau, dans le Roussillon. Il est la propriété de la famille Razungles depuis un siècle. C’est encore aujourd’hui Gilbert et Simone Razungles qui gère la partie vigne tandis que leur fils, Alain, travaille en cave. Leurs vins évoluent sur quelques belles appellations de la région telles que : Côtes-du-Roussillon, Muscat-de-Rivesaltes, Vin de Pays d’Oc, Côtes-du-Roussillon-Villages Tautavel ou encore Rivesaltes.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 35 hectares de vignes répartis entre du Grenache Noir, du Muscat à petits grains, du Muscat d’Alexandrie, du Grenache Blanc et Gris, du Maccabeu, du Roussanne, du Carignan, du Syrah et du Mourvèdre. Dans un souci de respect des sols et de produire un vin proche de son terroir, la culture au Domaine des Chênes est raisonnée et les vendanges effectuées manuellement sur des vignes d’environ 40 ans.
Le Domaine des Chênes est une référence sûre du Roussillon, c’est pour cette raison que nous sommes heureux de vous proposer une cuvée de leur fameux « Les Olivettes » en blanc et de leur « Le Mascarou » en rouge. Vous serez séduit à n’en pas douter !
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Domaine du Clos des Fées
Le Domaine du Clos des Fées est situé à Vingrau, dans la région du Roussillon. L’histoire de cette propriété à tout d’une histoire tracée, comme si le destin ne pouvait pas en être autrement. En effet, ce dernier a été créé par Hervé Bizeul qui a 21 ans fut élu Meilleur Jeune Sommelier de France. S’en suit ensuite une carrière de journaliste/œnologue puis gastronomique. Suite à la rencontre de son actuelle femme, ils décident ensemble de créer un domaine, tout simplement par passion. Le résultat est aujourd’hui l’un des plus prestigieux domaines du Roussillon.
Le vignoble du Domaine du Clos des Fées s'étend sur 30 hectares de vignes composés de Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Cinsault et Grenache Blanc. Le duo amoureux est à la recherche constante de plus de qualité pour ses vins. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont – d’entrée de jeu – orientés vers une agriculture raisonnée, en adéquation avec le respect du sol, des terroirs. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes de 75 ans, âge relativement vieux pour une vigne et permettant de produire des vins reflétant parfaitement les caractéristiques de son terroir.
Le Domaine du Clos des Fées est une légende, sa cuvée « La Petite Sibérie » est là pour en attester. Adoubé à l’unanimité par la critique, il est impératif de gouter au moins un vin de ce domaine dans sa vie. Nous vous proposons les cuvées « Les Sorcières », « Vieilles Vignes » et « La Petite Sibérie ». Si des domaines comme Mas Amiel ou le Domaine de la Casenove sont des grands de la région. Le Domaine du Clos des Fées est, à n'en pas douter, le plus grand du Roussillon.
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Domaine Pierre Gaillard
Aux confins des départements du Rhône, de la Loire et de l’Ardèche, dans la commune de Malleval, le Domaine Pierre Gaillard fait parler de lui depuis maintenant 30 ans grâce à ses vins issus des plus grandes appellations de la région (Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Cornas et Crozes-Hermitage). En 1996, Pierre Gaillard accompagné par 3 autres vignerons de renom de la Vallée du Rhône, Yves Cuilleron (Domaine Cuilleron), François Villard (Domaine François Villard) et Pierre Jean Villa (Domaine Pierre Jean Villa), a créé de toute pièce le superbe Domaine Les Vins de Vienne.
Le vignoble du Domaine Pierre Gaillard est aujourd’hui constitué d’une surface de 16 hectares. Les vignes sont plantées sur des coteaux de sables granitiques légers, différents des parcelles de Condrieu par leur orientation Est. Cette exposition un peu moins chaude assure une belle acidité sur les baies de Viognier, dont la richesse et la maturité sont favorisées par les faibles rendements.
Le Domaine Pierre Gaillard est un des plus complet de la Vallée du Rhône, il excelle dans chacun des vins qu’il entreprend et ce sur chaque appellation. Nous vous proposons son Côtes-du-Rhône « Les Gendrines » Blanc en 2009 et « Le Serral » Rouge en 2008.
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Domaine La Tour Vieille
Situé à Collioure, dans la région du Languedoc, le Domaine de la Tour Vieille est géré par 3 gérants, Christine Campadieu, Vincent Cantié et Jean Bails qui travaillent d’arrache pieds à faire avancer la propriété dans les règles de l’art. Pas d’artifice, pas de solutions simples, seulement de l’authenticité et de la rigueur, voici la recette de leurs vins.
Le Domaine de la Tour Vieille s’étend sur 14 hectares de vignes principalement consacrés à la production de vins rouges (10 hectares). Les cépages du vignoble sont le Grenache Gris, le Vermentino, le Carignan, le Maccabeu, la Syrah, le Mourvèdre mais aussi le Grenache.
Les coteaux escarpés du Domaine de la Tour Vieille surplombent la Méditerranée et offrent un panorama exceptionnel. Issues d’une viticulture 100% manuelle, les cuvées du domaine symbolisent à merveille cette « élite » à laquelle Robert Parker fait référence. Au plus près du terroir, Vincent Cantié et Jean Baills vous offrent trois cuvées authentiques et savoureuses.
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Domaine de l'Edre
Le Domaine de l’Edre se situe à Tautavel, dans le Roussillon. Propriété née en 2002 de l’association de deux passionnés du vin : Jacques Castany et Pascal Dieunidou, ils produisent ensemble des vins sur l’appellation Côtes-du-Roussillon Villages.
Le vignoble du Domaine de l’Edre s’étend sur plus de 10 hectares de vignes principalement composés de Syrah, mais également de Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu, Roussanne, Carignan et de Mourvèdre. Le propriété a fait le choix d’une culture raisonnée, associée à des vendanges manuelles afin de produire des Côtes-du-Roussillon Villages au plus proche de leur terroir. Les vignes sont âgées de 60 ans en moyenne.
Le Domaine de l’Edre est une de nos plus belles découvertes du Roussillon. Au même titre que le Domaine Gauby ou encore le Mas Amiel la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée d’IGP Côtes Catalannes Rouge « Carrément Syrah ».
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Les Essentiels GV
Nez : De belles notes d'orange amère, senteurs rappelant le fumé-minéral, un profil mûr abouti.
Oeil : Jaune doré brillant
Bouche : La bouche est ample, suave, plutôt souple et légèrement acidulée. L'ensemble est équilibré et cohérent. -
Domaine Les Terres de Fagayra
Le Domaine les Terres de Fagayra se situe à Latour de France, dans le Roussillon. La propriété est dirigée d’une main de maitre par Marjorie et Stéphane Gallet, également propriétaire du non moins célèbre Roc des Anges.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 3 hectares de vignes placés sous les appellations Maury et Rivesaltes. Les cépages présents au Domaine les Terres de Fagayra sont le Grenache Gris, le Carignan, le Maccabeu et le Grenache. L’ensemble de la propriété évolue en agriculture biologique, ainsi, les vins produits sont d’une qualité hors norme, le terroir parfaitement retranscrit nous livre le meilleur des cépages travaillés.
Scintillant de pureté et chargés d’énergie les vins du Roussillon du Domaine les Terres de Fagayra transcendent les limites connues du monde des Vins Doux Naturels. Grâce à un travail faramineux des sols, les vins restituent avec majesté les vertus minérales de leurs terroirs préservant ainsi fraîcheur et éclat au fruit. Ces vins de cristal, vibrant de vitalité ne sont plus circonscrits aux seuls accords de dessert mais se destinent à la table tout au long d’un repas... pour des accords majeurs. Nous vous proposons ses cuvées « Fagayra » en Blanc et en Rouge.
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Hecht et Bannier
Hecht et Bannier est une maison de vin située à Aix-en-Provence. Créée en 2002 par Grégory Hecht et François Bannier, la maison est spécialisée dans le négoce et l'élevage de raisins des régions Languedoc, Roussillon et Provence. La sélection est drastique, précise tout en favorisant les arômes propres à chaque terroir. Fait des cépages autochtones tels que le Carignan, le Mourvèdre, le Grenache ou encore la Syrah, la maison produit près de 350 000 bouteilles à l'année sur les appellations Saint-Chinian, Faugères, Minervois mais aussi Bandol, Coteaux d'Aix en Provence, Côte de Provence et Crémant de Limoux.
S'imposant désormais parmi les plus grandes signatures du Sud de la France, Hecht et Bannier est aujourd'hui suivi de près par Bettane et Desseauve, La Revue du Vin de France et Robert Parker. Les vins sont vinifiés et élevés avec un soin constant privilégiant les grands contenants, ce qui permet une oxygénation douce et l’extraction de tanins d’une finesse superlative. Le résultat est fantastique, tout particulièrement sur les appellations Saint-Chinian, Faugères et Minervois.
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Domaine de l'Horizon
Situé à Calce, le Domaine de l’Horizon est aux pieds des Pyrénées dans la région du Roussillon. Son propriétaire, Thomas Teibert, avant de rejoindre cette propriété, avait déjà travaillé pour plusieurs domaines : en Allemagne, en Italie, et en France à Saint-Emilion.
La propriété s’étend sur 15 hectares de vignes répartis entre les cépages Muscat Petit Grain, Maccabeu, Carignan Noir, Grenache Blanc, Gris et Noir ainsi que le Syrah.
Le Domaine de l’Horizon a su gagner sa place parmi les domaines incontournables de la région. La fraicheur de ses vins fera guise d’illumination pour les derniers pensants que le Roussillon n’est constitué que de vins forts et très murs.
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Château de Lacroix
Aujourd’hui, notre regard se pose sur les délicieuses cuvées du Château de Lacroix. Situé en bord de mer, sur l’exceptionnel terroir du Roussillon, les conditions climatiques sont simplement optimales pour la réalisation de vins gourmands et gorgés de soleil.
Ancien monastère appartenant à la Famille Tanguy, le Château de Lacroix possède 50 hectares de vignes qui produisent chaque année à la fois des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges sont composés de Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan alors que les vins blancs du château sont issus d'un subtil assemblage à partir des cépages Macabeu, Grenache Blanc, Roussane, et Muscat d'Alexandrie.
Nous avons sélectionné pour vous deux magnifiques versions du Château de Lacroix, un blanc et un rouge, découvertes du dernier Comité. Ces vins doux naturels sont gorgés de soleil et sont révélateurs des vins des Côtes du Roussillon. Ils ont la subtilité et les arômes du riche terroir catalan ... un délice !
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Domaine Le Soula
Acquis en 2001 par Gérard Gauby (propriétaire du célèbre Domaine Gauby) et quelques associés, le Domaine Le Soula est un domaine du vignoble du Roussillon travaillé en biodynamie et situé au cœur de la région des Fenouillèdes dans la commune de Prugnanes, tout près du Domaine de Vénus.
Le Domaine Le Soula dispose d’un vignoble d’une surface totale de 27 hectares équitablement réparti entre la production de vins rouges et de vins blancs. De nombreux cépages y sont présents, à savoir : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sauvignon ou Sauvignon Blanc, Carignan, Maccabeu, Chenin ou Chenin Blanc ou Pineau de la Loire et Roussanne.
Sur ces belles terrasses granitiques d'altitude, le Domaine Le Soula produit des vins terriblement attrayants jamais pris à défaut ni de fraîcheur, ni d'élégance. Dès le début, les blancs se font remarquer par leur pureté et leur intensité. Les vins rouges ont rapidement gagné leurs lettres de noblesse et affichent aujourd'hui un style fringant auquel s'ajoute structure et élégance.
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Chapoutier
M. Chapoutier est une maison de production et de négoce née en 1808 et basée à Tain-l’Hermitage dans le vignoble de la vallée du Rhône Nord et qui est liée à une autre célèbre, la Maison Maison Ferraton Père et Fils. Le domaine a vu se succéder sept générations de vignerons à sa tête. Mais c’est avec l’arrivée de Michel Chapoutier en 1989 que les vins de la maison vont connaître leur essor. La Maison fait partie, au même titre que Maison Guigal, Maison Dauvergne Ranvier ou encore Maison Delas, de l'élite des vignerons de la Vallée du Rhône.
La célèbre Maison possède aujourd’hui plus de 360 hectares de vignes dont la plupart a été convertie en biodynamie. Ainsi, grâce à la diversité importante des terroirs de la Vallée du Rhône et des cépages : Syrah, Cinsault, Grenache, Roussanne, Marsanne, Mourvèdre, Clairette … La Maison M. Chapoutier propose une large variété de vins rouges et vins blancs sur des appellations de renoms comme Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Saint-Peray, Gigondas, Côte-Rôtie, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Banyuls, Côtes-du-Rhône.
La Maison M. Chapoutier est bien évidemment très réputée pour ses vins de l’AOC Hermitage. Puisque sur les 130 hectares de vignes de Syrah, de Roussanne ou de Marsanne, il en possède 34 hectares. Ce qui fait du domaine le plus gros exploitant de l’appellation. Il faut noter également que Michel Chapoutier dispose aussi de vignobles en Alsace, dans le Roussillon mais aussi au Portugal ou en Australie. Il est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses vins par toutes les plus grandes revues critiques (la Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve, Guide Robert Parker). Un des monuments viticoles français !
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Mas des Montagnes
Installé sur les hauteurs de l’appellation Côtes-du-Roussillon, le Mas des Montagnes est implanté sur la petite commune de Pennautier. Nicolas et Miren De Lorgeril sont actuellement les heureux propriétaires du domaine ainsi que du Château de Pennautier, du Château de Chiffe, du Château de Caunettes, du Domaine de la Borie Blanche et du Domaine de Garille.
Le vignoble du Mas des Montagnes est doté de quelques 33 hectares avec 18 hectares en appellation Côtes-du-Roussillon Villages, 14 hectares en Maury et 1 hectare en Côte-du-Roussillon Blanc. Par ailleurs, le domaine s'étale sur 4 sites distincts à Latour de France, à Caramany, à Maury et Saint-Paul de Fenouillède et cultive les cépages Syrah, Grenache, Carignan et Maccabeu.
Le Mas des Montagnes produit des vins d’une élégance fruitée incomparable. C’est face au célèbre mont Canigou que ces vignerons des Pyrénées Orientales sculptent des cuvées subtiles et élégantes à des prix dérisoires. Expression même de la typicité leur terroir et les vins de la propriété sauront ravir les amateurs de Côtes-du-Roussillon. A déguster absolument !
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Domaine Modat
Le Domaine Modat se situe à Pollestres, dans le Roussillon. Dirigée d’une main de maitre par Henri (le père) et Philippe (le fils) Modat, la propriété produit des vins d’appellation Côtes du Roussillon.
Le vignoble du Domaine Modat s’étend sur 19 hectares de vignes composés des cépages suivants : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault, Muscat d’Alexandrie et Muscat Petits Grains, Grenache Blanc, Viognier et Roussane. La propriété travaille dans le plus grand respect des vignes et du raisin, notamment avec la favorisation d’un enherbement naturel. Les vins produits sont d’autant plus purs et proches de leur terroir.
Le Domaine Modat est une de nos coups de cœur du Roussillon. Au même titre que le Domaine Gauby ou le Domaine Peyre Rose, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine.
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Domaine Olivier Pithon
Lorsque Olivier Pithon, frère de Jo Pithon du domaine éponyme en Anjou, se lance dans la vigne après avoir fait ses classes auprès de Stéphane Derencourt, c'est tout naturellement que son choix se porte sur Calce, berceau mythique des nouvelles pépites du Roussillon. Ainsi est né le Domaine Olivier Pithon ! En fervent défenseur de la biodynamie, il travaille dès son arrivée à réanimer ses terres de marnes, de schistes et de calcaire. Le résultat est fulgurant et durable, les cuvées sont de véritables récitals de terroirs.
Le vignoble du Domaine Olivier Pithon s’étend sur 15 hectares de vignes présentes sur l’appellation Côtes-du-Roussillon. Les cépages présents sont le Grenache Noir, le Carignan, le Syrah et le Mourvèdre. Amoureux de la Nature, le propriétaire naturellement fait le choix de diriger son domaine vers la biodynamie. Les vendanges sont effectuées manuellement et le raisin est soigneusement sélectionné pour que les vins puissent refléter au mieux leur terroir.
Le Domaine Olivier Pithon fait partie des plus belles destinations du Roussillon, l’amour d’Olivier pour son métier fait de son travail un exemple de rigueur et d’humilité. Le résultat est sans appel, le gouter, c’est l’adopter. Nous vous proposons sa cuvée « La D18 », vin blanc d’appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes... une véritable petite merveille.
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Domaine de La Rectorie - Parcé-Frères
Véritable révélation, le Domaine de la Rectorie élabore dans la plus grande confidentialité l’une des plus fantastiques productions du Roussillon. Loin des projecteurs de la presse et éloignée de tout effet de mode, les vins produits sont de véritables bijoux. Tenant de l’artisanat haut de gamme, les vins sont d’une extrême douceur tactile et magnifiquement épurés.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 29 hectares de vignes répartis entre du Grenache Blanc, du Grenache Noir, du Grenache Gris, du Mourvèdre, du Carignan et du Syrah. Le Domaine de la Rectorie est soucieux de pratiquer une culture raisonnée (80 000 bouteilles par an seulement), elle peut ainsi proposer des produits de qualité.
Le Domaine de la Rectorie propose des vins de Collioure à l’aspect qualitatif hors norme. Laissez-vous surprendre par cette pépite du Roussillon !
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Clos du Rouge Gorge
C’est dans le Roussillon, à quelques kilomètres de Perpignan, plus précisément dans le village Latour-de-France, que le Clos du Rouge Gorge produit ses vins d’appellation Pays des Côtes Catalanes. Ce domaine, créé en 2002, est l’œuvre de Cyril Fhal, jeune vigneron passionné par son terroir et la culture de la vigne.
Le Clos du Rouge Gorge est un petit domaine de 5 hectares seulement. Les vignes sont cultivées selon les règles de l’agriculture biodynamique. Le domaine est situé sur des terrasses de schistes et de gneiss, permettant aux vieilles vignes de Carignan, de Cinsault et de Grenache, de s’exprimer parfaitement.
D’un grand raffinement naturel, délicat, ses vins d’artiste, malheureusement difficiles à trouver, sont adorés par une clientèle de fidèles. Les vins du Clos du Rouge Gorge sont certainement parmi les plus beaux de France. Vous ne resterez pas insensible à leurs charmes.
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Domaine Sarda-Malet
Le Domaine Sarda-Malet se situe à Perpignan, dans les Côtes-du-Roussillon. Domaine familiale créé en 1984, le domaine a toujours travaillé de façon traditionnelle, étant des amoureux du vin, les propriétaires ont toujours apporté amour et entretien irréprochable à leurs vignes. Le résultat est au rendez-vous.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 35 hectares de vignes placés sous les appellations Côtes-du-Roussillon, Rivesaltes, Vin de France et Muscat-de-Rivesaltes. Les cépages présent au Domaine Sarda-Malet sont le Grenache Noir, le Mourvèdre, la Syrah, le Maccabeu, le Marsanne, le Carignan, le Roussanne et bien d’autres. La culture est biologique et les vendanges manuelles pour donner des vins purs, proches de leur terroir.
Le Domaine Sarda-Malet est l'une des vedettes du Roussillon et figure en tête des palmarès des revues spécialisées depuis de longues années. Sur cette nouvelle terre de Grands Vins, certainement la plus dynamique actuellement, Sarda-Mallet est le premier à avoir réalisé de Grands Vins. Précurseur dans le style, les vins rouges sont de véritables mécaniques de précision et mettent en avant la fraîcheur de fruit et le raffinement plutôt que la concentration. Nous vous proposons les cuvées « Le Sarda Malet » Rouge millésime 2009 et « Terroir Mailloles » Rouge en 2007.
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Domaine de Vénus
Le Domaine de Vénus est une propriété viticole située à Saint-Paul-de-Fenouillet à proximité du Domaine Le Soula.
Le vignoble de la propriété est aujourd'hui répartie sur plus de 40 parcelles, sur tout ce que Saint-Paul-de-Fenouillet peut offrir de diversité. Les vignes sont plantées entre 300 mètres avec une exposition Ouest en allant sur des coteaux exposés au Nord à environ 500 mètres d’altitude.
Issues de vignes rares sur un terroir d’exception, les cuvées du Domaine de Vénus développent une matière magnifique et parfaitement concentrée. La propriété est née de la ferveur d’une dizaine d’amis fidèles, œnophiles passionnés et exigeants. Leur pacte d’origine est de constituer patiemment un domaine d’une quinzaine d’hectares, à partir de pièces de quelques ares à un bloc d’un hectare. L'aventure ne fait que commencer !
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